VinNatur Tasting: 20 anni di celebrazione del vino naturale

Marzo 21, 2025 - 1 Commenti

VinNatur Tasting: 20 anni di celebrazione del vino naturale

In un mondo in cui le fiere del vino sembrano crescere tanto quanto le bottiglie che presentano, VinNatur Tasting si distingue – non per grandi campagne pubblicitarie o conferenze di prestigio, ma per un’attenzione genuina verso i vignaioli e i vini che producono. Per tre giorni, 200 produttori provenienti da tutta Europa si riuniscono per assaggiare e condividere esperienze.

Nato nel 2006, il salone si è evoluto molto nel corso degli anni. "Durante i primi 14 anni, il nostro evento principale si svolgeva a Villa Favorita – una splendida villa italiana decorata con trompe-l’œil e circondata da un giardino dove gli ospiti potevano rilassarsi sorseggiando un bicchiere di vino", racconta il team di VinNatur. "Ma con l’aumento degli espositori, abbiamo dovuto cercare un ambiente più funzionale." Nel 2019, l'evento si è trasferito al Margraf Showroom, uno spazio industriale dove enormi lastre di marmo separano gli stand. Un luogo forse meno romantico, ma che riflette l’obiettivo principale del salone: favorire scambi autentici tra vignaioli e visitatori.

A differenza delle fiere tradizionali, VinNatur non si limita a offrire semplici spazi a pagamento. Ogni espositore è membro dell'Associazione VinNatur e deve seguire un disciplinare rigoroso: niente pesticidi sintetici in vigna, intervento minimo in cantina e limitazione dell'uso di solfiti. "Tutti i vini devono rispettare la nostra definizione di vino naturale", precisano. "Questo significa che in cantina non vengono usati additivi, ad eccezione della solforosa, limitata a 50 mg/l per i bianchi e 30 mg/l per i rossi."

L'associazione agisce come organizzazione no-profit, destinando i fondi ottenuti dalla vendita dei biglietti a finanziare la ricerca sulla salute dei vigneti, sulle tecniche di vinificazione e sul miglioramento della qualità. "I ricavi delle vendite dei biglietti finanziano o sovvenzionano progetti di ricerca", spiega il team. "Siamo sempre alla ricerca di nuovi metodi per lavorare la vigna e contrastare i patogeni emergenti."

Oltre agli aspetti tecnici, VinNatur Tasting offre un’esperienza pensata per tutti. Gli appassionati possono godere di uno spazio esterno con musica dal vivo, dove i genitori troveranno una zona dedicata ai bambini, e gli intenditori di vino avranno la possibilità di approfondire le loro conoscenze tramite masterclass che vanno dai difetti del vino al potenziale di invecchiamento dei vini naturali. Importatori e giornalisti possono usufruire di una sala di degustazione tranquilla, dove assaporare i vini al proprio ritmo. E per chi trova la bottiglia perfetta, gli espositori possono vendere direttamente in loco o spedire i vini a domicilio.

"È incredibile vedere quanto siamo cresciuti", raccontano. "Venti anni fa, c’erano pochissime fiere dedicate al vino naturale. Oggi sono ovunque. Eppure, VinNatur rimane un appuntamento imperdibile, non solo per l’Italia, ma per tutta la comunità del vino naturale."

Questa edizione segna un traguardo importante, non solo per l'evento in sé, ma anche per il movimento che ha contribuito a far crescere. Forse è l’equilibrio tra rigore e apertura, o forse è il fatto che ha sempre mantenuto il suo obiettivo originale: permettere ai vignaioli di raccontare la loro storia, un bicchiere dopo l’altro.

Sabato 5 aprile - Lunedì 7 aprile
Sala espositiva Margraf
Via Torri di Confine, 36053 Torri di Confine Italie
BIGLIETTI : https://www.vinnatur.org/en/eventi/tasting-2025/