La Casa dei Cini - Riccardo & Clelia Cini
La Casa dei Cini è un'azienda agricola biologica a conduzione familiare di circa 50 ettari, tra vigneto (circa 7 ettari, non tutti ancora in produzione), oliveto (circa 1200 piante), bosco, seminativo, arboricoltura, lavanda, aglio . Inoltre c'è un piccolo apiario e una fattoria.
Nel campo:
trattamenti: rame, zolfo
concimazioni: stallatico e sovescio
raccolta: manuale
In cantina: piedi di fermentazione, metabisolfito nella diraspatura e durante i travasi