L'azienda vinicola Carlo Tanganelli si trova a Castiglion Fiorentino, cittadina che porta con sé gran parte della storia agricola della Toscana. Nel corso dei decenni l'azienda si è affermata come una delle maggiori interpreti del Trebbiano Toscano, grazie alla presenza di viti con cloni di oltre 110 anni (i più antichi dell'intera regione secondo studi dell'Università di Siena). Inoltre, è stata tra le prime aziende vitivinicole italiane ad abbracciare i principi della viticoltura sostenibile e artigianale e ad aderire a VinNatur, una delle più importanti associazioni che riunisce solo gli artigiani della vigna. La famiglia Tanganelli produce vino dall'inizio del secolo scorso, ma l'azienda porta il nome di Carlo Tanganelli, colui che ha dato una svolta filosofica e imprenditoriale a questa realtà vitivinicola della Val di Chiana. Inizialmente, insieme a Ettore Falvo (Avignonesi) e ad altri protagonisti del settore, ha sostenuto lo sviluppo della cantina sociale di Cortona, senza mai abbandonare la propria attività di vinificatore; fino alla fine degli anni Novanta quando i suoi vini furono i primi della zona ad affacciarsi sui mercati esteri e ad essere prodotti secondo l'antico metodo etrusco della macerazione con le bucce. Con particolare attenzione al Trebbiano. A Carlo, infatti, si deve la salvaguardia di questo vitigno autoctono ormai quasi estinto in Val di Chiana. Oggi al timone troviamo il figlio Marco che, dopo aver sconvolto i suoi progetti di vita abbandonando la carriera fuori campagna, ha deciso di tornare a casa e raccoglierne il testimone. Marco si è creato una straordinaria reputazione come agricoltore ed è diventato una grande fonte di consigli per quanto riguarda la cura della vite. Così nel 2002 inizia il vero progetto di crescita verso il raggiungimento degli attuali standard qualitativi, costruendo una nuova cantina e affiancandosi all'agronomo Ruggero Mazzilli (già consulente per aziende vitivinicole come Gaja). L'idea è sempre stata quella di un approccio agricolo molto rispettoso verso l'ambiente volto a valorizzare le peculiarità del territorio, non utilizzando mai chimica o prodotti di sintesi né in vigna né in cantina. Il loro obiettivo è, infatti, quello di creare vini sinceri e concreti, capaci di riflettere le caratteristiche di un terroir ancora intatto. Le lunghe fermentazioni con lieviti indigeni, le macerazioni sulle bucce, l'assenza di processi invasivi come chiarifica o filtrazione e il minimo utilizzo di anidride solforosa sono i cardini del pensiero produttivo di Marco. L'azienda vinicola Carlo Tanganelli produce oltre al Trebbiano macerato anche vini rossi in prevalenza Sangiovese e altri vitigni a bacca rossa. Il miglior Sangiovese proviene da vigneti ad alberello posti ad oltre 600 metri di altitudine. In questi luoghi si possono incredibilmente trovare le essenze tipiche della costa toscana, come: la mandorla amara, il fico d'india e il mirto. Ogni vigneto è in grado di esprimere un carattere unico, grazie alla ricerca profusa nella scelta delle varietà e dei cloni più adatti per ogni singolo appezzamento. Ad oggi, con il subentro dei figli di Marco, la missione rimane la stessa: produrre vini unici e non standardizzati nel rispetto della natura.