Casteldelpiano Azienda Agricola

Siamo sulle pendici dell'appennino tosco-emiliano, altezza 200 mt, a picco sul torrente. Forti escursioni termiche. Terreni ricchi di sedimenti fluviali. Vigneto di 2,5 ha impiantato nel 2003-2004 con 8400 piante ad ha. Produzione media12000 bott. Vitigni autoctoni:vermentino nero,pollera,durella,uva merla. Altre uve:pinot nero,pinot grigio,chardonnay e merlot. Nella vigna lavoriamo con:inerbimento spontaneo tutto l'anno, concimazioni con solo compost autoprodotto, trattamenti con rame e zolfo. Non acquistiamo uva né vino. In cantina fermentazioni spontanee in acciao o legni piccoli, pochi solfiti, non filtriamo, non chiarifichiamo e non aggiungiamo nulla ai vini o mosti. Vogliamo produrre vini naturali figli del territorio e della nostra passione.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Casteldelpiano Azienda Agricola
Nome del vignaiolo
Andre Ghigliazza & Sabina Ruffaldi
Paese:
Italia
Regione:
Toscana
Denominazioni:
Igt toscana bianco, Igt toscana canaiolo, Igt toscana pinot nero, Igt toscana pollera, Igt toscana rosato, Igt toscana rosato frizzante, Igt toscana rosso, Igt toscana vermentino nero
Agricoltura:
Biologica (Suolo e Salute)
Varietà di uva:
Pollera nera, Uva merla, Vermentino nero, Pinot nero, Durella, Pinot grigio, Chardonnay, Garganega