Hoofddorpplein 1, 1059 CT Amsterdam, Pays-Bas
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Hoofddorpplein 1, 1059 CT Amsterdam, Pays-Bas
Cabbage - chanterelles - caper vinaigrette - calamansi sauce
Toasted brioche - smoked eel - herbal cream
Veal loin - date oin compote - oregano Jus
Strawberry sereh parfait - peach - almonds - salted tomato water
Dutch pear - miso and sake - pinenuts - black garlic and creme fraiche
Brioche toast - smoked eel - herbal creme and chives
green peas - smoked beurre blanc - zucchini - crispy nori
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