NOTRE ÉQUIPE

Jean-Hugues Bretin

Au départ, il ne buvait pas de vin. En 2010, une amie vient dîner avec une bouteille de P’tit Blanc du Tue-boeuf de Thierry Puzelat. C’est une révélation ! Depuis, il lit, vit, boit et pense vin naturel. Issu du monde d’internet depuis 1999, Jean-Hugues réalise des sites en tant que monteur HTML et devient par la suite référenceur. Raisin est autant un projet professionnel qu’une volonté de défendre une certaine idée du monde. Que le changement vienne !

Nathalie Alves

Elle était à l’origine du lancement de On Boit Quoi Ce Soir ? Elle était aussi là lors de la création de Raisin. Nul ne sait vraiment ce qui se serait passé sans elle, ni même si ces projets auraient vu le jour. Consultante, conseillère, rédactrice, ses casquettes et ses compétences sont multiples et c’est exactement ce dont une jeune application a besoin

Claire Malnis

Née à Lille, élevée au beurre et au cidre en Normandie avant de poursuivre ses études d’Anthropologie à Bordeaux ,cette fine gueule ne découvrira le vin nature que lors son arrivée à Paris. Le hasard faisant parfois bien les choses: une rencontre, une cave nature, une bouteille…puis plusieurs…et tout est chamboulé ! Habituée à boire des vins boisés, levurés, sulfité, maquillés…sans âme, son palais découvre une nouvelle palette de saveurs, des vins digestes, frais, gourmands, vivants.
Dès lors, l’envie de rencontrer les personnes qui font ces vins la pousse à partir régulièrement dans les vignes pour comprendre (le sol, les plantes, l’écosystème), apprendre, partager et remercier…
Pour cette amoureuse de la nature, c’est toute une démarche cohérente et une éthique bienveillante qui est à l’œuvre. C’est avec beaucoup d’humilité et d’envie qu’elle rejoint les rangs de Raisin, toujours dans l’idée de partager certaines valeurs, une éthique et beaucoup de plaisir pour les papilles!

Adam Simmons

Né en Angleterre, élevé en Allemagne, Adam vit entre la France et la Belgique. Adam est aussi producteur de musique, DJ et membre fondateur du groupe de hip-hop ASM (Chinese Man Records). En tant que groupe, ils ont lancé Natty Rhyme (critiques de vin naturel en une minute), Origin & Juice (une série basée sur la musique et le vin naturel). Adam est tombé amoureux du vin naturel à Lisbonne après avoir essayé une bouteille de Partida Creus, il aime aussi la pizza au levain et les vinyles. En fait, il lui arrive souvent de cuisiner des pizzas, de présenter des vins naturels et d’être DJ en même temps lors de ses soirées Pet Nat & Pizza !

ELENA AMPRIMO

Elena est née dans le Piémont, la région du Barolo et du Barbaresco, mais le premier vin qu'elle a goûté était celui de la cave familiale : du jus de raisin fermenté et c'est tout ! Grâce à ses amis de la Trattoria La Baritlera à Chianocco (Turin), elle découvre à la fin des années 2000 que, partout dans le monde, de nombreux vignerons ont abandonné l'approche interventionniste pour produire du vin de la manière la plus respectueuse de l'environnement et du consommateur... et à partir de là, il n'y a pas eu besoin de beaucoup plus de persuasion ! Elle a quitté l'entreprise où elle travaillait depuis des années et a commencé à voyager de vignoble français en vignoble italien, sans s'arrêter - du domaine Binner au domaine Milan en France, de Le Quattro Volte à La Stoppa en Italie, et de nombreux autres encore. C'est fou ce que la passion vous fait faire !

Aujourd'hui, elle est de retour dans le Piémont, travaille pour Raisin, continue d'aider des amis vignerons et s'amuse à faire quelques demijohns de vin avec son père.

Christophe Fustinoni

Né entre Mondeuse et Syrah, c’est finalement dans une cave de Provence que tout commença, avant la rencontre « surnaturelle » en 2010, qui changea complètement son approche : quelques bouteilles de Podere Pradarolo. Depuis entre France et Italie, il est à la recherche de nouvelles quilles et de produits vivants, d’adresses épicuriennes, et de bons moments de partage avec quiconque voudra partager un vin nature

Benjamin Dupas

Pour Benjamin, le vin naturel, c’est du vin… Mais quand on y trouve des additifs, ce n’est plus vraiment du vin mais autre chose. Les deux peuvent être bons, mais pour que ce soit un authentique et qu’il puisse être qualifié de vin de terroir, il faut qu’il soit naturel ! “Nous vivons dans une société où les gens achètent du Chardonnay, et pensent qu’il n’y a que du Chardonnay dans la bouteille. Malheureusement, la réalité c’est que l’on peut trouver plus de cent additifs dans une bouteille de Chardonnay. Je souhaite plus de transparence pour les consommateurs, pour qu’ils puissent boire un Chardonnay quand ils en demandent un."
Benjamin a commencé sa carrière comme sommelier dans un palace parisien, et gère aujourd’hui la cave à vin de l’hôtel Royal Savoy à Lausanne, Suisse – établissement qui possède l’une des plus importantes sélections de vins naturels du pays. Il possède également une parcelle en Valais, où il aime faire du vin avec un ami. Benjamin a aussi pour passion la géologie, l’histoire et l’environnement.

Boris Quennehen

Spécialiste de l’atmosphère, Boris a longtemps eu la tête dans les nuages et ne se souciait pas vraiment du vin qu’il buvait, jusqu’à un dîner dans un restaurant à la carte 100% nature et une équipe très persuasive: le virus était inoculé. Un documentaire sur Alexandre Bain a fini de le convaincre qu’un bon vin est naturel… et que l’étiquette n’est pas si importante ! Depuis, il explore les régions viticoles à pied, en vélo, et bien plus souvent avec son verre mais jamais sans sa boussole préférée: Raisin.

Andrew Krell

In 2007, Andrew buvait sa première gorgée de vin naturel, d’un vigneron appelé Christian Ducroux Régnié. Quelques années plus tard nous recevions un message d’Andrew. Il voulait savoir si nous pouvions faire connaissance alors qu’il était de passage à Paris. Nous nous sommes donc rencontrés pour discuter de vins naturels bien-sûr et de mille autres choses. Cette rencontre fut la première d’une série, entre Paris et New-York, là où il vit. Depuis nous partageons notre enthousiasme pour ces vins que nous aimons tant.

Makiko Shibata

Pour Makiko, c’est au détour d’un déménagement que débute l’aventure du vin naturel avec la dégustation de PNG de Thierry Puzelat. Pour cette japonaise qui vit depuis 26 ans en France, c’est autant une histoire de goût qu’une certaine philosophie de la vie et du respect de l’environement qui conditionne sa passion pour le vin naturel. Cette sommelière passionnée s’épanouie à présent en tant que spécialiste de Shiatsu. Dans le cadre de Raisin, c’est elle qui réalise toute les traductions nécesaires afin que nos amis japonais restent informés. Arigatō Makiko !

Laura Doggen

Je suis Laura, une Hollandaise d'Amsterdam qui découvre la vie parisienne. Ces deux dernières années, j'ai essayé de professionnaliser mon enthousiasme pour le vin en suivant les cours du SDEN 2 et 3, ce qui m'a permis de faire de nombreux voyages chez des vignerons et dans leurs vignobles, principalement en France et en Italie. J'ai également apprécié de faire partie d'un vignoble municipal à Amsterdam, d'apprendre le processus de culture des raisins et de boire le vin. C'est un rêve qui devient réalité de combiner ma passion pour la technologie et le vin dans une carrière professionnelle. J'ai hâte d'en apprendre davantage sur l'industrie du vin naturel et d'améliorer le produit numérique.