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  2. Vin naturel & gastronomie : les dernières nouvelles.

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Ils aiment, animent et soutiennent le mouvement du vin naturel et sont aussi des gastronomes avertis. Ce sont des vignerons, des auteurs, des écrivains, des cinéastes, des journalistes, des blogueurs, des importateurs, des œnologues, des artistes, des chefs, des défenseurs et des activistes du goût. Ils ont tous une chose en commun : un véritable amour pour les produits bruts, authentiques et naturels.

Nous sommes heureux de pouvoir mettre avant les personnes qui contribuent à faire connaitre les vertues du vin naturel et de la grastronomie de qualité.

Les dernières actualités à la une:

Debudding: The Invisible Vineyard Task That Changes Everything
Ébourgeonnage : le geste que personne ne voit, et qui fait tout

Juin 18, 2026

Au printemps, la vigne ne demande pas la permission. Elle pousse partout, dans tous les sens, avec une énergie presque dérangeante.

Natural Winemakers to Discover on Raisin - June 2026
Les nouveaux vignerons naturels ajoutés sur Raisin - Juin 2026

Juin 16, 2026

Voici les nouveaux producteurs de vin naturel ajoutés sur Raisin ce mois-ci : des projets artisanaux qui explorent cépages autochtones, élevages patients et expres…

Montesecondo: Two Terroirs, One Grape Variety. And Everything Changes.
Montesecondo : Deux terroirs, un cépage. Et tout change.

Juin 12, 2026

Il y a des vignerons qui parlent de leurs vins. Silvio Messana, lui, parle de ses sols, à Montesecondo, dans les collines de San Casciano Val di Pesa.

The Best Reviews Shared on Raisin in May
Les plus beaux commentaires laissés sur Raisin en mai

Juin 09, 2026

Ces commentaires font vivre Raisin : ils aident les autres à trouver de belles adresses et soutiennent directement les lieux qui travaillent avec passion.

Vivent les Vins Libres Marseille, June 14–15, 2026.
Vivent les Vins Libres Marseille 14 et 15 juin 2026.

Juin 09, 2026

« Vivent les Vins Libres » est de retour à Marseille ! Dimanche 14 juin (événements éphémères) et salon professionnel de vin naturel le lundi 15 juin 2025 + Aix-en…

Grafting: The Invisible Scar Inside Every Bottle of Wine
La greffe : la cicatrice invisible dans chaque bouteille de vin

Juin 04, 2026

Il y a une incision dans presque chaque vigne du monde. Discrète, logée près du sol, souvent oubliée.

Long live free-spirited wines and cuisine!
Vivent les vins et la gastronomie libres !

Juin 04, 2026

Si nous pouvons, par notre travail, contribuer à faire évoluer le monde gastronomique dans cette voie radicale et joyeuse, nous en sommes ravis. En tout cas, c’est…

Claus Preisinger - Why Biodynamics Makes a Difference
Claus Preisinger – Pourquoi la biodynamie fait la différence

Juin 02, 2026

Après plus de vingt ans de pratique en biodynamie, Claus Preisinger ne cherche pas à faire de grandes déclarations.

Where to Eat & Drink Well
The Newest Addresses Around the World - May 2026
Où bien manger et bien boire ?
Les nouvelles adresses en France - Mai 2026

Mai 28, 2026

De Florence à Tbilissi, de Paris à Rome, en passant par Copenhague ou les côtes siciliennes, une nouvelle vague d’adresses rejoint la carte Raisin.

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question:

Qu'est-ce que le vin naturel ?

Un vin naturel est élaboré uniquement à partir de raisins et parfois un peu de soufre, toujours dans le respect de la nature et des hommes.

Il est souvent biologique et/ou biodynamique dans le vignoble, mais va au-delà de ces certifications sans aucun ajout dans la cave. Il en résulte un goût de fruit fermenté, un vin qui est le reflet du vigneron et non d'une usine.

Découvrez le vin naturel

verre de vin

LES ÉTABLISSEMENTS SONT RECOMMANDÉS À L'ISSUE D'UN PROCESSUS DE SÉLECTION STRICT :

Le vin naturel est un indicateur clé d'une cuisine engagée.

Raisin vous guide à travers les meilleurs bars, restaurants et caves avec 30% minimum de vin naturel garanti .

VIN ET VIGNERONS

Wine moderation process

Notre équipe examine, sélectionne et référence des vignerons naturels dans le monde entier.

PROCESSUS DE FILTRAGE

Estbalishements process

Basé sur les cartes des vins, les photos & les informations des réseaux sociaux. Notre algorithme évalue la conformité des établissements de vins naturels et nos experts les modèrent.

Tous les établissements

Établissements recommandés : 30% min. de vin naturels.

Nous n'incluons que les établissements orientés vers le vin naturel. Nous nous engageons à proposer au moins 30 % de vin naturel dans notre sélection.

CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR :

Nous sommes autonomes et indépendants.

Nous accordons autant d'importance à la transparence que les vignerons naturels en accordent à leurs vins. Nous ne louons ni ne vendons vos données, et personne n'a accès à vos informations privées. En bref, vous n'êtes pas une cible publicitaire sur Raisin.
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