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Certifié biologique depuis 1980 et biodynamique depuis 1985, il cultive aujourd’hui six hectares de vieilles vignes autour de Lantignié, sur des sols de granite rose. Plantées à haute densité et exposées au nord, à près de 400 mètres d’altitude, elles donnent naissance à des vins profonds, concentrés et empreints de fraîcheur.
Profondément attaché à la biodiversité, Christian favorise un écosystème vivant où vignes, arbres fruitiers et arbustes cohabitent. Le travail des sols est limité et réalisé notamment à l’aide de ses deux chevaux. Cuivre et soufre sont utilisés avec parcimonie, au profit de préparations végétales qui renforcent naturellement les vignes.
Au chai, les grappes entières de Gamay fermentent en cuves béton. L’élevage se déroule en vieux fûts et les vins sont mis en bouteille sans aucun ajout.
Pas de vin rosé pour le moment.
Pas de vin orange pour le moment.
Pas de vin pétillants pour le moment.
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