Le Domaine des Fauvettes est situé à Uchizy, au nord de Macon, en Bourgogne. L'entreprise est née des époux Maryse Chatelain et Alexandre Jouveaux qui ont déménagé de Paris en Bourgogne au début des années 90 . Dès le départ, ils ont adopté une philosophie d'intervention minimale et de durabilité environnementale. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont ensuite pressés avec un pressoir à main et sans aucun ajout. Tous les vins sont mis en bouteille sans soufre et la production totale est réduite.

Information

Nom de Domaine:
Les Fauvettes
Nom du vigneron naturel :
Maryse Chatelin
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellations :
Vin de France
Cépages :
Pinot Noir

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