Pl. de la Vieille Montagne 7, 4000 Liège, Belgique
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Pl. de la Vieille Montagne 7, 4000 Liège, Belgique
Jours de fermeture :
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Jours d'ouverture : |
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| Mercredi | 19:00 - 22:00 |
|---|---|
| Jeudi | 19:00 - 22:00 |
| Vendredi | 19:00 - 22:00 |
Artichaut en Tempura - Mayonnaise au cebette
Cookies fondant - glace fleur de lait - Praliné Sarrasin - Noisette
Tacos Frit - Mayo Gochujang - Pickles - Champignon en tempura
Poule cuit en basse temperature - Millefeuille de pomme de terre - Nduja
Pavolava - Crème Fleur d'oranger - Grenade - Agrumes brulés
Tartare de Boeuf - Brioche - Parmesan - Mayo Anchois
Asperge verte - mousseline au saké - Sarrasin
Pate Feuilleté - Joue de veau en basse température - Jus de cuisson
Chicon - Radiccio
Biscuit sablé au citron - prune en 3 texture ( compotée - gelée - crue) - …
Butternut finement tranchés et cuits en basse température - purée de Butte…
Truite saumonée en gravelax - mousseline de pomme de terre - pomme granny-…
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