Folias de Baco

Tiago Sampaio est le jeune viticulteur et vigneron à l'origine de Folias de Baco, un projet qu'il a fondé en 2007.

Petit-fils de viticulteurs du Douro, on pourrait dire que tout a commencé dans son enfance, lorsqu'il accompagnait son grand-père à travers les vignes, toujours curieux et courageux, avide d'apprendre à chaque étape. C'est cette fascination indéfectible qui l'a conduit à des études agricoles à Santo Tirso, puis à cinq années d'université à Vila Real. Mais c'est après avoir obtenu un diplôme d'ingénieur agronome qu'il a pu entreprendre un doctorat en viticulture et œnologie dans l'Oregon. C'est là que Tiago s'est imprégné des philosophies et de l'esthétique modernes de la vinification, sans jamais oublier ses racines dans les coteaux plus frais de la vallée du Douro, et qu'il est revenu pour lancer son propre projet avec les vieilles vignes familiales. Depuis, il a placé la barre plus haut, repoussant sans cesse les limites de sa curiosité, se concentrant sur la viticulture biologique et les vins naturels. Il a essentiellement fait le lien entre les traditions de sa région natale — l'une des plus anciennes régions viticoles délimitées au monde, une terre naturellement préservée, aux paysages sauvages sculptés par une rivière capricieuse et des travailleurs acharnés — et ses études et expérimentations, créant ainsi une gamme irrévérencieuse et unique de vins blancs, rouges, mousseux et doux.

Information

Nom de Domaine:
Folias de Baco
Nom du vigneron naturel :
Tiago Sampaio
Pays:
Portugal
Région:
Douro
Appellations :
Cima-corgo, Douro doc, Lima, Vila real
Cépages :
Touriga nacional, Touriga franca, Pinot noir, Gouveio, Viosinho, Rabigato, Moscatel galego, Moscatel galego branco, Alvarinho, Loureiro, Gouveio +, Moscatel giallo, Tinta roriz, Donzelinho, Samarrinho, Bical, Arinto, Tinta barroca, Rufete