Folias de Baco

Tiago Sampaio è il giovane viticoltore ed enologo che ha ideato Folias de Baco, un progetto da lui fondato nel 2007.

Nipote di viticoltori del Douro, si potrebbe dire che tutto ebbe inizio nella sua infanzia, quando si faceva accompagnare dal nonno tra i vigneti, sempre curioso e intraprendente, desideroso di imparare a ogni passo. Fu questa incurabile passione a spingerlo verso gli studi agrari a Santo Tirso e poi verso cinque anni di università a Vila Real, ma fu solo dopo aver completato un corso di ingegneria agraria che si aprirono le porte al dottorato di ricerca in Viticoltura ed Enologia in Oregon. Lì Tiago apprese le filosofie e l'estetica moderne dell'enologia, senza mai dimenticare le sue radici nelle fresche pendici della Valle del Douro, e vi fece ritorno per avviare il suo progetto con vecchie viti appartenenti alla sua famiglia. Da allora ha puntato sempre più in alto, spingendo i confini della sua curiosità, concentrandosi sulla viticoltura biologica e sulla produzione di vini naturali. In sostanza, unisce le tradizioni della sua terra natale – una delle più antiche regioni vinicole delimitate al mondo, una terra preservata dalla natura, con paesaggi aspri scolpiti da un fiume capriccioso e da lavoratori instancabili – con i suoi studi e le sue sperimentazioni, creando una gamma irriverente e unica di vini bianchi, rossi, spumanti e dolci.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Folias de Baco
Nome del vignaiolo
Tiago Sampaio
Paese:
Portogallo
Regione:
Douro
Denominazioni:
Cima-corgo, Douro doc, Lima, Vila real
Varietà di uva:
Touriga nacional, Touriga franca, Pinot noir, Gouveio, Viosinho, Rabigato, Moscatel galego, Moscatel galego branco, Alvarinho, Loureiro, Gouveio +, Moscatel giallo, Tinta roriz, Donzelinho, Samarrinho, Bical, Arinto, Tinta barroca, Rufete