
Chou-fleur en deux textures (pickles et basse température) - chou de Bruxe…
Truite saumonée en gravelax - mousseline de pomme de terre - pomme granny-…
Canard en basse température - purée de céleri rave - céleri rave tranché e…
Céleri rave tranché et cuit en basse température - jus de parure - sarrasi…
Biscuit sablé au citron - prune en 3 texture ( compotée - gelée - crue) - …
Maquereau & melon
Tempuras de sardines
Excellent resto. Carte de vin de ouf. Clos beru en entrée.
A well named winemaker's dog after a happy day in the vines :)
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Restaurant
Butternut
Butternut finement tranchés et cuits en basse température - purée de Butternut aux amandes torréfiées - crème de raiforts - sauce okonomi - noisette torréfiées - huile verte
6626 KM
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