Chou-fleur en deux textures (pickles et basse température) - chou de Bruxe…
Truite saumonée en gravelax - mousseline de pomme de terre - pomme granny-…
Canard en basse température - purée de céleri rave - céleri rave tranché e…
Céleri rave tranché et cuit en basse température - jus de parure - sarrasi…
Biscuit sablé au citron - prune en 3 texture ( compotée - gelée - crue) - …
Maquereau & melon
Tempuras de sardines
Excellent resto. Carte de vin de ouf. Clos beru en entrée.
A well named winemaker's dog after a happy day in the vines :)
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Gambero rosa, kefir, olio all’erba cipollina, uova di pesce volante.
1000 KM
Pane, burro, manzo, salsa tonnata, limone candito, capperi
1107 KM
Restaurant
Butternut
Butternut finement tranchés et cuits en basse température - purée de Butternut aux amandes torréfiées - crème de raiforts - sauce okonomi - noisette torréfiées - huile verte
6626 KM
Découvrir Mosaïc