
Triglia laccata, lenticchie nere dell'Etna e insalata liquida di scarola
Palamita tataki, sedano rapa fondente, sedano, gel allo zafferano
Selezione di formaggi e pan tranvai
Grissini del Pastificio Ratanà, yogurt agli agrumi, pepe Montok e brunoise…
Cannelés al cardamomo, ganache cioccolato bianco e cocco, kumquat
Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…
Savoureux !!!
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
Entrée très fraiche et goûteuse sur un lit de salade fraîchement cueillie,…
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Restaurant
Risotto all'ortica
Risotto all'ortica, robiola di Roccaverano e umeboshi
7144 KM
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