Grissini del Pastificio Ratanà, yogurt agli agrumi, pepe Montok e brunoise…
Palamita tataki, sedano rapa fondente, sedano, gel allo zafferano
Cremoso al cioccolato fondente, pere speziate, sale affumicato e caffè
Cannelés al cardamomo, ganache cioccolato bianco e cocco, kumquat
Triglia laccata, lenticchie nere dell'Etna e insalata liquida di scarola
Merci de votre sympatie!!
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Tarama maison & sumac
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Restaurant
Formaggi
Selezione di formaggi e pan tranvai
7144 KM
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