Triglia laccata, lenticchie nere dell'Etna e insalata liquida di scarola
Cannelés al cardamomo, ganache cioccolato bianco e cocco, kumquat
Cremoso al cioccolato fondente, pere speziate, sale affumicato e caffè
Palamita tataki, sedano rapa fondente, sedano, gel allo zafferano
Grissini del Pastificio Ratanà, yogurt agli agrumi, pepe Montok e brunoise…
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Superbe accord dans un superbe établissement
Entrée très fraiche et goûteuse sur un lit de salade fraîchement cueillie,…
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Poivrons farçis vegan / sauce tomate maison / mesclun / Chou rouge ( vegan…
644 KM
Carne di manzo, carne di maiale, gallina, torzelle, scarolella, verza, min…
682 KM
Cecina de León, puré de pimientos, chimichurri y pecorino.
1192 KM
Chitarrine, alici, pomodori secchi, cacioricotta, aglio nero
201 KM
Piatto storico di pasta fresca con ripieno di famiglia condito al burro e …
49 KM
Restaurant
Formaggi
Selezione di formaggi e pan tranvai
7144 KM
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