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Pré dessert de la carte de juillet.
Entrée très fraiche et goûteuse sur un lit de salade fraîchement cueillie,…
Typically veal rump rolls with sage and prosciutto. Our version is opened,…
Piatti pubblicati dai locali nei dintorni:
Pain doré sucré-salé
Pain brioché · Chutney pommes et lardons · sauce foie gras
Arancini
pesto, calabrian chili, pecorino
Tartare de saumon
Fenouil · Orange · Argousier · Herbes fraîches · Pamplemousse · Croûtons d…
Plateau de la mer
Huîtres · Tartare de saumon orange & argousier · Ceviche de pétoncles frai…
Burratina
Bresaola · Salsa pêches-jalapeños grillés · Gel coriandre-jalapeño · Pain
Battuta di Manza Fassona
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
5929 KM
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