One A Wines : cave à vins naturels située à Londres

One A Wines

Kempsford Road 1A, SE11 4NU Londres, Royaume Uni

15 2 6225 KM

À propos

One A Wines est un caviste consacré exclusivement aux vins naturels. Nous adoptons ce terme pour identifier les vins élaborés avec le moins d'intervention possible, tant à la vigne qu'en cave. Issus d'une culture biologique ou biodynamique, les vins sont élaborés sans rien ajouter ni retirer lors de la vinification. Il n’y a ni filtration, ni contrôle de température, ni oxygénation. L’objectif est de produire du vin tel qu’on le faisait avant l’industrialisation de l’agriculture, avant que la recherche de cohérence et d’homogénéité ne fasse du vin une marchandise comme une autre. L'emplacement d'un vin A dans la cave d'un bâtiment qui abrite deux galeries d'art contemporain souligne les similitudes, à nos yeux, très évidentes entre le monde de la vinification naturelle et celui de l'art contemporain : tous deux sont des communautés liées par une passion et l'envie de bien faire les choses ; tous deux remettent en question les idées reçues sur la façon dont les choses sont faites et se concentrent sur l’humanité, la qualité plutôt que la quantité, le peu orthodoxe et la croyance dans l’importance des choix de chaque individu, tant dans la société que dans la culture. Notre travail en boutique est renforcé par une collaboration continue avec « Cento Per Cento Vino », un consortium de petites caves indépendantes engagées dans la vinification naturelle. Cela prend la forme de conseils continus sur la sélection des vins stockés dans la boutique et s'articule autour de « Liberate The Grape ! », une série de dégustations organisées régulièrement dans nos locaux de Kempsford Road.

Emplacement

OUVERT ?

Kempsford Road 1A, SE11 4NU Londres, Royaume Uni

Horaires :

Jours de fermeture : Dimanche
Jours d'ouverture :
Lundi	11:00 - 18:00
Mardi	11:00 - 18:00
Mercredi	11:00 - 18:00
Jeudi	11:00 - 18:00
Vendredi	11:00 - 18:00
Samedi	11:00 - 18:00

Contact

Services

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Derniers commentaires de One A Wines

Sep 2020

oneawines

As of September 2020 our opening hours are Monday to Saturday 11am t until 6 pm. Please ring the bell next to the large wooden door and wear a mask. See you soon!

Nov 2017

Opened in November 2017, the shop is exclusively devoted to natural wines mainly from France, Italy, Slovenia and Switzerland. We are open Thursday to Saturday from 11 am until 6 pm and by appointment. The shop is located in the cellars of Corvi-Mora and greengrassi galleries, so you can also see two shows of top-quality International contemporary art while you are there. Worth a visit!

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