TERUAR - FIERA DEL VINO ETICO
La fiera è opera dell’associazione culturale Arsura - Sete Etica che, in simbiosi con il vignaiolo, mira a far crescere lo scambio di idee e soluzioni nell’ambito della cultura dei vini naturali, biodinamici e artigianali.
L’evento ha come protagonisti i produttori di vino in uno spazio comune identificabile nei luoghi, immobili, giardini, piazze e spiagge del comprensorio ragusano, intesi come patrimonio di tutti.
La Filosofia dell'Evento
Perché una Fiera?
Teruar si presenta come una vera e propria festa per un pubblico ampio, composto sia da addetti ai lavori che dagli amanti del bere bene, che vogliono scoprire un vino prodotto nel rispetto della natura. Un'espressione sincera del territorio in cui cresce e del lavoro non invasivo del vignaiolo, per ritrovare nel bicchiere genuinità e una varietà di sapori e profumi mai prestabiliti o prevedibili.
Perché il Vino Etico?
Teruar è l’unica fiera di vino naturale dell’isola che mette al centro la figura del vignaiolo e l’idea di viticoltura etica: una produzione biologica o biodinamica, non intensiva, sostenibile, rispettosa della natura e della tradizione, ma sempre con uno sguardo al futuro.
Perché Teruar?
Il nome deriva dal francese Terroir, una parola intraducibile in italiano, che indica l’insieme di fattori naturali, territoriali e di buone pratiche messe in atto da un artigiano della viticoltura. La pronuncia in Sicilia assume un suono molto più duro ("Teruar"), che ne intensifica il senso. L'evento diventa così un’occasione di valorizzazione del territorio italiano ed europeo attraverso la promozione della cultura agricola e artigianale.
Contenuti e Sostenibilità
Ogni edizione è caratterizzata da forti contenuti culturali: fotografia, scultura, e proiezioni di documentari indipendenti in anteprima nazionale sul tema del vino. Le edizioni sono state arricchite da mercatini artigianali, agricoli a KM zero, e laboratori per bimbi sull’ecosostenibilità ambientale.
- Collaborazioni: La fiera è totalmente autofinanziata e basata sullo scambio e sulla collaborazione, promuovendo la rete tra realtà produttive del comparto agricolo, ristorativo e culturale.
- Plastic Free: L’evento sposa la filosofia ZERO WASTE e promuove appieno le 5 “R”: REFUSE (rifiutare), REDUCE (ridurre), REUSE (riutilizzare), RECYCLE (riciclare), ROT (compostare).
Vignaioli Partecipanti
(Lista in aggiornamento)
Vignaiole e vignaioli naturali
Ristoranti
Vinerie
Enoteche
Camere
Eventi
