Azienda Agricola Calogero Caruana

Calogero Caruana

L’azienda si trova nella Sicilia sud occidentale, con sede a Montallegro (AG). I terreni si trovano sopra la Riserva di Torre Salsa, vicino la Scala dei Turchi e accanto al Lago Gorgo.

4 ettari di vigneto, non ancora tutti in produzione 2 ettari di uliveto 1,3 ettari di mandorleto (vecchi alberi in ripristino) Sia sul mandorleto che sull'uliveto non faccio trattamenti, solo sovescio di erbe spontanee e lavorazioni del suolo. Nei vigneti utilizzo fatta animale, sovescio, zolfo e rame (<500g/ha) in polvere, dati a mano e/o con cingolato. Le fermentazioni avvengono tutte spontaneamente e i miei interventi nella cantina sono minimi ed essenziali, affinché le fermentazioni e gli affinamenti avvengano nel miglior modo possibile. Per il momento non ho certificazioni anche se lavoro già in biologico.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Azienda Agricola Calogero Caruana
Nome del vignaiolo
Calogero Caruana
Paese:
Italia
Regione:
Sicilia
Denominazioni:
Igt terre siciliane, Igt terre siciliane bianco, Sicilia, Vino bianco, Vino rosso
Varietà di uva:
Inzolia, Catarratto, Grillo, Nero d'avola, Nero cappuccio, Grecanico