La pointe du raz vous connaissez ?

C’est au bout de la France (ou presque), dans le Cap Sizun en Bretagne, que se niche un restaurant comme on les aime chez Raisin : Les Bouchons !

Tenu de main de maître par Yves et son épouse, Les Bouchons vous propose une offre culinaire de qualité, accompagnée d’une cave 100% naturelle composée de plus de 230 références. Au menu : 4 entrées et trois plats, avec des produits bio principalement, sourcés auprès d’artisans locaux : les fromages sont affinés par Sten Marc, les légumes bio viennent de chez Thierry & Stéphanie et des terrains derrière la maison, les pains de chez Romain. Les terrines et jambons persillés sont faits maison , ainsi que le foie gras en cuisson à cru et au miel du petit Port de Pors Poulhan. Côté cave, on n’est pas en reste : Romuald Valot, Fanfan Ganevat, Nicolas Carmarans, Marie et Vincent Tricot, Marie & Florian Curtet, Fred Cossard, Loïc Roure, JF Nicq Les Foulards Rouges, Alice et Olivier de Moor… Il faut dire qu’Yves, sommelier de formation et doté d’un CAP de cuisine, a bourlingué en cuisine et en salle à Paris, Bruxelles et 12 ans en Corse. Alors pourquoi s’installer sur la pointe bretonne ? “Passionné par la pêche et le Cap Sizun, nous sommes tombés sous le charme de cette bâtisse du 17ème siècle à deux pas du port que nous avons continué à restaurer pour y faire notre resto”, explique Yves. Désormais, vous savez où se situe le restaurant le plus à l’ouest de France !