Mars 26, 2024 - - Restaurant | 1 commentaire(s)
Au bord du splendide lac Weissensee, au cœur des Alpes de Gailtal, dans le sud-ouest de la Carinthie (Autriche), le Gralhof Das Biohotel est un très bel exemple d’hospitalité et de mode de vie durables. Cet établissement historique, construit il y a 550 ans et devenu un hôtel en 1910, a été rajeuni et modernisé il y a quelques années par Corinna et Michael Knaller.
Au Gralhof, chaque aspect de l’accueil des clients est étudié pour minimiser l'impact sur l'environnement. Qu'il s'agisse de l'approvisionnement en produits certifiés 100 % biologiques, dont ceux de la ferme de l’hôtel, ou de l’alimentation en électricité grâce à des panneaux solaires : la durabilité est partout ! À cela s’ajoute le fait que l’établissement n'utilise aucun pesticide depuis plus de 50 ans, ce qui témoigne d'un fort engagement à préserver la nature qui l’entoure.
L'un des points forts du Gralhof Das Biohotel est son offre gastronomique, qui met l'accent sur les vins naturels. Installé dans une structure moderne de verre et d'acier, le restaurant sert des plats appétissants élaborés à partir d'ingrédients locaux et de saison. Les clients peuvent déguster des menus créatifs et conçus autour des principes de la durabilité. Les mercredis, par exemple, les plats sont sans viande afin de réduire l'empreinte carbone.
L’établissement est devenu une référence en matière de tourisme responsable. Son engagement a été notamment récompensé par la certification EHC pour les éco-hôtels.
Envie d’une retraite paisible au milieu de la nature ou d’une escapade respectueuse de l'environnement ? Le Gralhof Das Biohotel vous offre une expérience inoubliable alliant confort et durabilité, qui vous donnera véritablement le sentiment d'être au bon endroit au bon moment.
