Septembre 12, 2022 - - Caviste - Restaurant | Aucun commentaire
Dès le premier verre, Maud est tombée amoureuse du vin naturel : "cela vous ouvre l'esprit et vous fait voyager". C'est ainsi qu'elle a démarré, en 2015, son activité d'import de vins naturels aux Pays Bas. Aujourd'hui, Maud est l'heureuse propriétaire d'une cave et d'un bar, nommé Blije Wijnen et situé dans le marché Fenix Food Factory à Rotterdam.
Un lieu qui lui permet d'être bien entourée : parmi ses voisins, on trouve un boulanger qui fait ses propres levains, un fromager néerlandais, une librairie et un bar à bières artisanales et même des DJs. De quoi vous régaler si vous passez dans le quartier. Une fois par mois, Maud invite un des vignerons avec qui elle travaille pour une dégustation, accompagnée d'un repas et d'une fête. "Je crois sincèrement et ardemment en mes vignerons et leurs cuvées et je pense que ceux qui viennent chez nous veulent ce qu'il y a de meilleur".
Malgré les restrictions, la Fenix Food Factory dispose de 100 places assises en intérieur et 150 places en terrasse face à la mer. Consultez la carte Raisin à Rotterdam et trinquez pour nous avec Maud !
