48 Rue des Faures, 33000 Bordeaux, France
Jours de fermeture :
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Jours d'ouverture : |
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| Jeudi |
12:00 - 15:30
18:30 - 23:59 |
|---|---|
| Vendredi |
12:00 - 15:30
18:30 - 23:59 |
| Samedi |
12:00 - 15:30
18:30 - 23:59 |
| Dimanche | 12:00 - 16:00 |
Sauce som tam, poutargue
Ravioli joue de bœuf, bouillon de bœuf au piment, moelle
St Jacques de plongée, crème épinard estragon, bouillon des bardes au sésa…
Crémeux céleri, chili oil, daikon mariné
Condiment piment coréen, citronnelle
Poulet mariné coco, mayo citronnelle, sauce satay, crudités, coriandre
Poireau, sésame, chili oil
Cochon, guanciale, shiitaké, peau de poulet crispy, cognac
Chair à saucisse maison, purée de topinambour, herbes
Câpres, ail frit et herbes
Pesto basilic épinard, tomme de Savoie AOP, mozzarella
2 Commentaires
Jan 2025Super découverte !! Le chef est un délice , la nourriture est percutante , que des missiles en caves. mention spécial pour les BAO et les grilled cheese sans compter l’ouverture le dimanche . Trop bien !
Jan 2025Tombée par hasard sur ce lieu atypique où le chef mène sa barque seul. Des assiettes ultras goutues renouvellées toutes les semaines & une sélection de vins qu'on a pas l'habitude de voir à Bordeaux. Hâte de revenir. Merci pour ce moment !
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