Mons La Graveyre est un domaine situé à Cambes (15 km au sud de Bordeaux), rive droite, niché sur un coteau surplombant la Garonne. 4ha, seulement 2 ha de vignes, le reste est occupé par des bois et sous-bois, de la prairie et d’autres cultures (fruitiers et chênes truffiers). Notre modèle agricole repose sur plusieurs grands principes, vertueux et durables où l’Agriculture Biologique est le socle commun. Nous travaillons en biodynamie, en agroforesterie, et menons un projet de permaculture. De formation oenologue et ingénieur agronome, j’ai repris ce domaine en 2016 dans l’esprit d’y produire un vin de lieu, unique, reflet de son écosystème. Les grands terroirs de graves et d’argilo calcaire, l’exposition plein sud et cette nature insolente riche en biodiversité ne cessent de me procurer l’énergie dont j’ai besoin, et que j’essaie de transmettre dans mon vin. La transmission et le partage faisant partie de nos valeurs, nous avons plaisir à partager notre espace avec nos amis artistes et artisans le temps d’une expo et d’un concert, sur des riffs de guitare, où chacun apporte et s’enrichit de l’autre, le tout ponctué par des repas festifs, car manger et boire avec qualité et plaisir permet de ponctuer ce bel ensemble