Jean-Claude Lapalu

Fils et petit-fils de vigneron, Jean-Claude Lapalu est installé à Brouilly depuis 1982. Dans un premier temps, il vend ses récoltes à la coopérative.

En 1996, il commence à réaliser ses propres cuvées, d'abord de manière conventionnelle....avant de décider de suivre les préceptes de Jules Chauvet. Aujourd'hui le domaine est constitué de 12 hectares de Gamay sur les sols granitiques des Monts de Brouilly. Une part importante de son vignoble est constituée de vieilles vignes. Afin de préserver au maximum la vie microbiologique du raisin et des sols, le travail en vigne s’effectue en agriculture biologique. Aucun intrant à la vigne comme en cave, tri extrêmement minutieux des raisins au moment des vendanges pour ne garder que la crème de la crème, vinifications douces et quasiment non interventionnistes. Ce travail méticuleux dans les vignes et à la cave lui permet d'élaborer des vins d'une grande délicatesse, charnus, frais et incroyablement digestes.

Information

Nom de Domaine:
Jean-Claude Lapalu
Nom du vigneron naturel :
Jean-Claude Lapalu
Pays:
France
Région:
Beaujolais
Appellations :
Beaujolais village, Beaujolais villages, Brouilly, Côte de brouilly, Vin de France
Agriculture:
Biologique (Ecocert)
Cépages :
Gamay, Chardonnay, Pinot noir