Jean-Claude Lapalu

Figlio e nipote di viticoltori, Jean-Claude Lapalu vive e lavora a Brouilly dal 1982. Inizialmente vendeva il suo raccolto alla cooperativa.

Nel 1996, ha iniziato a produrre i propri vini, inizialmente con metodi convenzionali, prima di decidere di seguire i principi di Jules Chauvet. Oggi, la tenuta si estende su 12 ettari di vigneti di Gamay sui terreni granitici dei Monts de Brouilly. Una parte significativa del vigneto è costituita da viti vecchie. Per preservare al meglio la vita microbiologica delle uve e del terreno, tutte le lavorazioni in vigna vengono eseguite secondo i principi dell'agricoltura biologica. Non vengono utilizzati additivi né in vigna né in cantina; le uve vengono selezionate con estrema cura al momento della vendemmia per conservare solo le migliori; e il processo di vinificazione è delicato e praticamente non interventista. Questo lavoro meticoloso in vigna e in cantina gli permette di produrre vini di grande delicatezza, corposi, freschi e incredibilmente piacevoli da bere.

Informazioni

Nome dell'azienda vinicola:
Jean-Claude Lapalu
Nome del vignaiolo
Jean-Claude Lapalu
Paese:
Francia
Regione:
Beaujolais
Denominazioni:
Beaujolais village, Beaujolais villages, Brouilly, Côte de brouilly, Vin de France
Agricoltura:
Biologica (Ecocert)
Varietà di uva:
Gamay, Chardonnay, Pinot noir