Rencontrons-nous au salon Rue89 (4e édition)

Rencontrons-nous au salon Rue89 (4e édition)

Salon Rue89 : c’est bientôt, ne perdez pas une seconde, réservez de suite votre week-end du 30 avril au 1er mai 2016

Vous souhaitez en savoir plus sur notre application ? Découvrir la version définitive en avant-première ? Sachez que nous aurons un stand sur place et que nous ne serons pas seuls. Au programme, plus de 50 vigneron(ne)s naturels, de la bière, un débat brûlant sur les vins que nous aimons et les enjeux actuels + projection-performance inédite.

Le lien de l’évènement sur Facebook : Salon Rue89 des vins naturels (4e édition) 30 avril au 1er mai 2016

Un salon IN-CON-TOUR-NABLE !!!!

« Page Blanche » 2013, Monts et Merveilles

« Page Blanche » 2013, Monts et Merveilles

Monts et Merveilles c’est le tout petit domaine de Laure et Julien. Elle était caviste, il était sommelier, il se sont installés sur ce bout de terre en Minervois, 4,20 hectares de vignes d’altitude réparties sur 5 petites parcelles. Puis ils ont fait leurs premiers vins en 2012 avec l’aide de vignerons voisins, Romain Pion et Jean-Baptiste Sénat entre autres.

« Page Blanche » 2013, Monts et Merveilles
« Page Blanche » 2013, Monts et Merveilles

Le travail dans la vigne est exemplaire, le domaine est entièrement tourné vers la biodynamie et l’agroécologie, et le résultat est un écosystème complet du sol au sous-sol où s’épanouit la vigne, soit les prémices d’un grand vin !

Le vin justement, des blancs et des rouges, issus de Roussanne, Marsanne, Grenache, Syrah et Carignan, des vins aériens, gourmands, sans lourdeurs, détendus, loin de la caricature des vins du Sud et pourtant en accord avec leur terroir de naissance.

Mais le vin qui m’a le plus marqué est celui-ci : « Page Blanche » 2013. Pure Marsanne fermenté et élevé pendant 13 mois sur lies, en partie en petites jarre d’argile et en partie en vieux fûts. Un blanc étonnant aux parfums déroutants de racines (ginseng, gentiane) mêlés à la gourmandise de la poire. Une bouche tendue et savoureuse, délicate, avec des amers rafraîchissants. L’apport de l’élevage en jarre y est sans doute pour beaucoup dans son style. Pour autant ce n’est pas un vin de macération (vin orange) et on est bien éloigné des vins en amphore de type Qevri, on a ici beaucoup de finesse et d’élégance et un vin qui reste accessible.

Un seul inconvénient : 500 bouteilles produites et uniquement en 2013… Espérons que Julien et Laure reproduisent cette magnifique cuvée dans les millésimes à venir.

Monts et Merveilles est un domaine à découvrir absolument !

Clément Thomassin – Sommelier : Instagram

Qu’est-ce que Raisin ?

Qu’est-ce que Raisin ?

Le vin naturel, c’est un état d’esprit, une façon de découvrir et consommer le vin qui ne ressemble à nulle autre. C’est parce que le vin naturel nous passionne et pour faciliter la vie de tous ses acteurs, du vigneron au consommateur, que nous avons créé Raisin, l’application dédiée au vin naturel.

Raisin est une application pour partager, échanger et trouver des vins naturels, partout dans le monde ! C’est un guide, un annuaire, une communauté.

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* Ces sections seront disponibles le 1er mai 2016

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