Huîtres, oursin, lard gras, corail pimenté
Dorade grise de petit bateau
Purée de poire, poire séchée, crème à la badiane, sorbet poire coriandre
Joue de boeuf d'Aubrac, trompette de la mort
Tripes, Epices masala, parmesan, citron, mostarda di Cremona
Pré dessert de la carte de juillet.
Coques, bouillon, saké
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Un xamon sabroso
Great wine list!
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Puglian burrata * Peaches * Lavender-confit apricots * Sun-dried to…
773 KM
Noodles, soy sauce, sesame oil, lime, spinach, chicken egg, smoked chicken…
5573 KM
Agnello, carote, latte, burro, bieta, vino, olio
1110 KM
Bar Restaurant
Raclette fumée au topinambour, crème de cornichons
topinambour, cornichons, lard fumé et raclette
6503 KM
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