Joue de boeuf d'Aubrac, trompette de la mort
topinambour, cornichons, lard fumé et raclette
Huîtres, oursin, lard gras, corail pimenté
Purée de poire, poire séchée, crème à la badiane, sorbet poire coriandre
Dorade grise de petit bateau
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Sauce tomate et cacahuètes
Entrée très fraiche et goûteuse sur un lit de salade fraîchement cueillie,…
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Pomodori freschi e confit , fragole , crostini di pane , basilico
1064 KM
Religieuse Melba - choux pastry with vanilla ice cream, peach and osmanthu…
Winnowiercy Natural Wine Bistronomie
1102 KM
Bar Restaurant
Tripes au masala, parmesan, citron
Tripes, Epices masala, parmesan, citron, mostarda di Cremona
6503 KM
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