Joue de boeuf d'Aubrac, trompette de la mort
Tripes, Epices masala, parmesan, citron, mostarda di Cremona
Dorade grise de petit bateau
Purée de poire, poire séchée, crème à la badiane, sorbet poire coriandre
Huîtres, oursin, lard gras, corail pimenté
Pré dessert de la carte de juillet.
Unha selecion de queixos moi boa e variada.
Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Bar, choux fleur, choux de Bruxelles, moelle, sauce iodée
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Céleri rave, chou pointu rôti, chanterelles & sauce suprême truffée.
576 M
Bar Restaurant
Raclette fumée au topinambour, crème de cornichons
topinambour, cornichons, lard fumé et raclette
6503 KM
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