
topinambour, cornichons, lard fumé et raclette
Joue de boeuf d'Aubrac, trompette de la mort
Purée de poire, poire séchée, crème à la badiane, sorbet poire coriandre
Huîtres, oursin, lard gras, corail pimenté
Tripes, Epices masala, parmesan, citron, mostarda di Cremona
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Delish!
Maquereau & melon
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Bar Restaurant
Crudo de dorade & bouillon de poisson safrané
Dorade grise de petit bateau
6503 KM
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