Teruar - Fiera del Vino Etico
CHI SIAMO
La fiera, è opera dell’associazione culturale Arsura - Sete Etica che in simbiosi con il vignaiolo mira a far crescere lo
scambio di idee e soluzioni nell’ambito della cultura dei vini naturali, biodinamici e artigianali.
L’evento ha come protagonisti i produttori di vino in uno spazio comune identificabile nei luoghi - immobili, giardini, piazze e spiagge - del comprensorio ragusano di proprietà di tutti.
PERCHÈ TERUAR
Il nome della fiera deriva dal francese Terroir, un termine intraducibile in italiano, ma che indica l’insieme di fattori naturali, territoriali e di buone pratiche messe in atto da un artigiano della viticoltura nella coltivazione della sua terra.
La pronuncia della parola francese in Sicilia assume un suono molto più duro, che ne intensifica anche il senso.
Teruar, attraverso la promozione della cultura del vino naturale e, al tempo stesso, delle tradizioni agricole e artigianali tipiche dei territori di provenienza dei vini e delle aziende invitate, diventa un’occasione di valorizzazione del territorio italiano ed europeo e delle sue molteplici complessità.
PERCHÈ IL VINO ETICO?
Teruar è l’unica fiera di vino naturale dell’isola e mette al centro la figura del vignaiolo e l’idea di viticoltura etica: una produzione biologica o biodinamica, non intensiva, sostenibile, rispettosa della natura e della tradizione, ma sempre con uno sguardo al futuro e sempre nel rispetto degli esseri umani.
PERCHÈ UNA FIERA
Teruar si presenta come una vera e propria festa, per un pubblico ampio, composto sia da addetti ai lavori che dagli amanti del vino buono, che vogliono scoprire un vino prodotto nel rispetto della natura, come espressione del territorio in cui cresce e del lavoro non invasivo del vignaiolo, un vino in cui il consumatore ritrova genuinità e una varietà di sapori e profumi non prestabiliti o prevedibili.
CONTENUTI
Ogni edizione di Teruar - Fiera del Vino etico è stata caratterizzata da contenuti culturali che negli anni hanno abbracciato vari temi, dalla fotografia alla scultura, produzioni cinematografiche indipendenti con proiezioni di documentari sul tema vino e vignaioli, in anteprima nazionale.
Le edizioni 2019 e 2024 sono state arricchite da mercatini artigianali, agricoli e a KM zero e da laboratori e attività per bimbi sui temi dell’ecosostenibilità ambientale.
LOCATIONS
- 2019 - Convento del Carmine - P.zza Busacca
- 2022 - Palazzo Busacca - Via Nazionale
- 2023 - Palazzo Spadaro - Via F.M. Penna
- 2024 - Villa Penna - Via dante Alighieri
- 2025 - Villa Penna - Via dante Alighieri
COLLABORAZIONI
La Fiera è totalmente autofinanziata. Sin dalla prima edizione le varie aree di servizio (food, punto acqua potabile) e i contenuti culturali sono stati realizzati grazie a collaborazioni pratiche basate sullo scambio e la collaborazione, promuovendo la rete tra realtà produttive del comparto agricolo, ristorativo e culturale.
PUNTO FOOD
- 2019 - DAVIDE CICCIARELLA - FOZ FERMENTO OFFICINA 0
- 2022 - RUDE - BIRRIFICIO YBLON
- De2023 - DELICATESSEN - PANIFICIO VESCERA
- 2024 - BANN PANE LIBERO - MATIMA - ETNA ROASTER - DAVIDE LONGONI (MILANO) - BIRRIFICIO KUTURI
- 2025 - MANICò CUCINA ITINERANTE - CONVIVIO FOOD DEVOTION - ETNA ROASTER - BIRRIFICIO KUTURI
GLI ORGANIZZATORI
- Teruar è organizzato da
- Giuseppe Fiorilla / Bartolo Finielli / Pietro Russino.
PUBBLICO
- Dalla prima edizione la era ha visto crescere l’ interesse da parte del pubblico sia privato che professionale.
- I ristoratori e gli addetti del settore HORECA godono di ingressi dedicati e prezzi ridotti al fine di garantire il contatto tra i due comparti con il risultato di una crescita delle competenze e un rafforzamento di una filiera consapevole.
PLASTIC FREE
- L’evento sposa la filosofia ZERO WASTE e promuove appieno le 5 “R”: REFUSE (rifiutare), REDUCE (ridurre), REUS (riutilizzare), RECYCLE (riciclare), ROT (compostare) (riutilizzare), RECYCLE (riciclare), ROT (compostare). L'ultima edizione di Teruar ci ha lasciato un incredibile e vero legame con la location.
- 18-19 Maggio , Villa Penna chiama a raccolta tutti i #Teruaristi!
LISTA DEI VIGNAIOLI DELL' EDIZIONE 2025
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