Cheesecake di büscion di capra, sorbetto alle fragole e timo, fragole comp…
Ravioli al midollo di manzo
Tartare di salmone di Lostallo, fiori di sambuco, asparagi verdi e rabarba…
vellutata di asparagi bianchi, porri, fagiolini e piselli
Tarassaco: biscotto alle radici di Tarassaco, gelato, spuma al mascarpone
Pickles de graines de moutarde au Gin Umani, pommes de terre à l'huile et …
Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Pré dessert de la carte de juillet.
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Pomodori freschi e confit , fragole , crostini di pane , basilico
482 KM
Religieuse Melba - choux pastry with vanilla ice cream, peach and osmanthu…
Winnowiercy Natural Wine Bistronomie
906 KM
Restaurant
Picanha
purea di carote, aglio nero, crescione, rucola e sedano
7085 KM
Scopri Osteria Bisnona