Chantarelles, swiss chard, roasted carrot
sorbet ice cream of fermented plums/ bbq plums/ whipped cream infused with…
leek with herbs from the sea
clear tomato gazpacho (with celery/cucumber/bell pepper)/ oyster (raw/crea…
Crab, corn custard, nasturtium
Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Riz, curry, Boeuf & Bouillon, soba, Porc Chashu
32 varieties of apples
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Des Angus de Camargue, un élevage local dans de vastes espaces sauvages … …
Comme un Dimanche Sous le Figuier
979 KM
Zucchine, pompelmo salato, maionese all’aglio orsino e chartreuse, menta e…
850 KM
Restaurant
Starter 2
patisson (bbq) + rose miso/ zucchini (raw)/ cucumber beurre blanc (fermented)/ pumpkin seed (praline + oil) + roasted koji oil/ bronze fennel
6496 KM
Scopri BAK Restaurant