Topinambours, granola salé, mousseline de mare et réduction de café
Seitan caramélisé, carottes, pickles de radis blanc, mayonnaise au miso et…
Rose & betterave acidulée
Pommes, oignons caramélisés, brousse végétale & condiments de betteraves
Céleri rôti au beurre noisette et sauge, purée de céleri, noisettes torréf…
Entrée très fraiche et goûteuse sur un lit de salade fraîchement cueillie,…
Sauce tomate et cacahuètes
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
café éthique et biodynamique L'arbre à Café
2.3 KM
Restaurant
Salle Maison Binder
6507 KM
Scopri Maison Binder