Crème de burratina au poivre de Sichuan ● Bresaola ● Vinaigre de framboise
Œuf parfait 63° ● Bresaola au beure de thym ● Sauce Ponzu
Mi-cuit de thon rouge au Sésame ● Pickles de radis maison ● Émulsion d'agr…
Glace Vanille ● Crumble de poire ● Tuile de cannelle
Onigri à la volail ● Marinade Bulgogi ● Mangue équitable
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…
Belle découverte!
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Entrée très fraiche et goûteuse sur un lit de salade fraîchement cueillie,…
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Saint-Jacques saisie minute - mousseline au vin jaune - sarrasins torréfié…
1.3 KM
Restaurant
Œuf
○ Œuf Nuages ○ Crumble de Potimaron ○ Dentelle de Sriracha doux
6625 KM
Scopri Dot.