Glace Vanille ● Crumble de poire ● Tuile de cannelle
Œuf parfait 63° ● Bresaola au beure de thym ● Sauce Ponzu
Ravioles de Kabocha minute ● Bouillon Dashi noir ● Œuf Ajitsuke
Crème de burratina au poivre de Sichuan ● Bresaola ● Vinaigre de framboise
Mi-cuit de thon rouge au Sésame ● Pickles de radis maison ● Émulsion d'agr…
A well named winemaker's dog after a happy day in the vines :)
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Saint-Jacques saisie minute - mousseline au vin jaune - sarrasins torréfié…
1.3 KM
Restaurant
Onigri
Onigri à la volail ● Marinade Bulgogi ● Mangue équitable
6625 KM
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