Œuf parfait 63° ● Bresaola au beure de thym ● Sauce Ponzu
Mi-cuit de thon rouge au Sésame ● Pickles de radis maison ● Émulsion d'agr…
Onigri à la volail ● Marinade Bulgogi ● Mangue équitable
Crème de burratina au poivre de Sichuan ● Bresaola ● Vinaigre de framboise
Glace Vanille ● Crumble de poire ● Tuile de cannelle
Superbe accord dans un superbe établissement
Pré dessert de la carte de juillet.
Merci de votre sympatie!!
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Saint-Jacques saisie minute - mousseline au vin jaune - sarrasins torréfié…
1.3 KM
Restaurant
Poisson
Filet de Sol au beure de citron vert ● Pickles de carrote au champagne ● Émulsion de Matcha ● Jus de Yuzu corsé
6625 KM
Scopri Dot.