Mi-cuit de thon rouge au Sésame ● Pickles de radis maison ● Émulsion d'agr…
Glace Vanille ● Crumble de poire ● Tuile de cannelle
Crème de burratina au poivre de Sichuan ● Bresaola ● Vinaigre de framboise
Œuf parfait 63° ● Bresaola au beure de thym ● Sauce Ponzu
Onigri à la volail ● Marinade Bulgogi ● Mangue équitable
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Typically veal rump rolls with sage and prosciutto. Our version is opened,…
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Des Angus de Camargue, un élevage local dans de vastes espaces sauvages … …
Comme un Dimanche Sous le Figuier
793 KM
Zucchine, pompelmo salato, maionese all’aglio orsino e chartreuse, menta e…
663 KM
Restaurant
Poisson
Filet de Sol au beure de citron vert ● Pickles de carrote au champagne ● Émulsion de Matcha ● Jus de Yuzu corsé
6625 KM
Discover Dot.