Œuf parfait 63° ● Bresaola au beure de thym ● Sauce Ponzu
Crème de burratina au poivre de Sichuan ● Bresaola ● Vinaigre de framboise
Onigri à la volail ● Marinade Bulgogi ● Mangue équitable
Glace Vanille ● Crumble de poire ● Tuile de cannelle
Mi-cuit de thon rouge au Sésame ● Pickles de radis maison ● Émulsion d'agr…
Entrée très fraiche et goûteuse sur un lit de salade fraîchement cueillie,…
Maquereau & melon
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Lieu jaune de ligne
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Restaurant
Poisson
Filet de Sol au beure de citron vert ● Pickles de carrote au champagne ● Émulsion de Matcha ● Jus de Yuzu corsé
6625 KM
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