
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Entrée très fraiche et goûteuse sur un lit de salade fraîchement cueillie,…
Excellent resto. Carte de vin de ouf. Clos beru en entrée.
Merci de votre sympatie!!
Lardons · Ail noir · Carbonara
Chutney pommes-lardons, carottes, demi-glace
Huîtres · Tartare de saumon orange & argousier · Ceviche de pétoncles frai…
Bresaola · Salsa pêches-jalapeños grillés · Gel coriandre-jalapeño · Pain
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Saltimbocca alla Romana
Typically veal rump rolls with sage and prosciutto. Our version is opened, the prosciutto is an 18 months cured from Bassiano, a few km south-east Rome. Served with seasonal broccoletti ‘ajo e ojo’
5929 KM
Découvrir Garum