Berlin
Restaurant
C’est vrai, Berlin est une ville symbole de l’histoire européenne et c’est souvent pour cela que l’on s’y rend. Mais elle est bien plus que ça et les bonnes raisons de la visiter ne manquent pas.
Outre l’histoire, Berlin rayonne par sa richesse patrimoniale, culturelle et artistique : des sites et monuments emblématiques, de nombreux musées, des galeries d’art à foison, des festivals en tous genres … sans oublier une fusion de styles architecturaux mêlant bâtiments historiques et contemporains, qui donne un certain charme à la ville.
Au fil de ses métamorphoses, Berlin est devenue une capitale branchée, avant-gardiste et un peu bohème. Et ça bouge dans tous les quartiers ou presque. Immeubles restaurés, marchés sympas, cafés et terrasses agréables, restaurants et bars à vin naturel, espaces verts… : les 12 arrondissements de la ville proposent chacun un visage, une histoire, une tendance. Un autre Berlin en fait.
Berlin se vit aussi la nuit. Un héritage de la vie nocturne effrénée des Années folles post Première guerre mondiale mais aussi des soirées technos déjantées après la chute du Mur. On trouve à Berlin parmi les meilleurs clubs électro au monde, dont certains dans des lieux insolites comme le Berghain, installé dans une ancienne centrale électrique. Et aussi plein d’autres soirées et lieux pour faire la fête, notamment sur les rives de la Spree en été…
Enfin, c’est aussi une ville écologique. N’hésitez pas à la parcourir à vélo, les pistes cyclables sont nombreuses, ou en transports en commun…comme la grande majorité des berlinois !
Côté histoire, il y a des incontournables à ne pas manquer, et dont la visite permet de faire un bond dans le passé de Berlin.
À commencer par le Mur de Berlin bien sûr. Ou du moins ce qu’il reste de ce symbole de la Guerre froide, détruit dans la nuit du 9 au 10 novembre 1989, qui a divisé la ville (et le pays !) en deux pendant près de 30 ans et dont la construction visait à empêcher un nombre toujours plus élevé d'habitants de s’enfuir de Berlin-Est (RDA) vers Berlin-Ouest (RFA).
East Side Gallery est le morceau de mur le plus célèbre. Situé dans le quartier Friedrichshain, il est habillé de street-art, dont le fameux « baiser fraternel » entre les dirigeants soviétiques Brejnev et Honecker de l’artiste russe Dimitri Vrubel. Mais pour bien appréhender l'histoire de la partition, il faut aussi aller au Mémorial du Mur de Berlin , où se trouve le dernier tronçon encore conservé dans l’intégralité de sa configuration frontalière (mur intérieur, chemin de ronde, pylônes d'éclairage, no man's land, clôture de signalisation et mur extérieur). On se rend compte alors de l’importance du dispositif et de la difficulté à le franchir pour tous ceux qui s’y sont risqués, au péril de leur vie.
En lien direct avec la division du pays, la Porte de Brandebourg. Bien qu’érigée au 18e siècle, cette ancienne porte d’entrée de la ville faisait partie intégrante du Mur de Berlin. Aujourd’hui emblématique de l’unité allemande retrouvée, on vient l’admirer aussi bien pour son histoire que pour sa stature et son style néoclassique.
À quelques pas de là se trouve l’impressionnant Mémorial aux Juifs assassinés
d'Europe (appelé aussi Mémorial de l’Holocauste), l’un des lieux de mémoire de Berlin dédiés aux 6 millions de victimes du national-socialisme.
Ouvert jour et nuit, il est composé de milliers de dalles de béton de différentes hauteurs placées sur une légère pente. Abstrait et inhabituel, il fait partie de ces
endroits dans lesquels on reste sans voix. Parce qu’ils font réfléchir, parce que malgré nous, ils font émerger de fortes émotions et peut-être aussi parce
qu’ils nous mettent en garde.
La liste des sites est encore longue, vous n’aurez donc aucun mal à faire votre choix en fonction de vos centres d’intérêts et le
temps dont vous disposez. Vous pourrez par exemple : faire un saut à Checkpoint Charlie, le fameux poste-
frontière entre Berlin-Ouest et Berlin-Est ; visiter le Palais du Reichstag, construit lors de la
création du premier Reich (empire) allemand et siège du Bundestag (assemblée parlementaire d’Allemagne) depuis 1999 ; monter au sommet de la
Tour de la Télévision (368 m de haut !) ; découvrir le très baroque Château de Charlottenburg ; déambuler dans les ruelles du Quartier Saint-Nicolas, vestige (reconstruit) du Berlin médiéval (la ville a
été fondée en 1237)…
Envie d’un musée ? Rendez-vous sur l’île…aux Musées ! Située au milieu de la Spree et classée au patrimoine mondial de l’Unesco, elle abrite la Cathédrale de Berlin et réunit 5 musées : le Musée Bode, la Alte Nationalgalerie, l’Altes Museum, le Neues Museum et le Musée de Pergame. Si tous présentent un grand intérêt culturel, on ne saurait trop vous recommander les deux derniers, ne serait-ce que pour admirer le superbe buste de Néfertiti dans l’un et la majestueuse porte d’Ishtar de Babylone (reconstituée avec des briques vernissées turquoises d’origine) dans l’autre.
Il y a aussi le Musée de la Stasi (service de renseignements et d'espionnage de la RDA), la Hamburger Bahnhof (Musée d’art contemporain installé dans une ancienne gare), ou le récent Musée de la Guerre froide… Et bien d’autres (là aussi, la liste est longue !).
Si vous êtes avec des enfants, allez au Musée du jeu vidéo pour découvrir sa chouette collection retraçant 60 années de jeux vidéo (avec possibilité
d’en tester un certain nombre). Ou encore au Musée de la RDA, dans lequel vous serez immergés dans la vie quotidienne de Berlin-Est (et monterez dans une Trabant !).
Les plats traditionnels berlinois, aux influences de l’Est bien perceptibles, sont simples et copieux. Ils intègrent souvent du chou, des pommes de terre et de la viande tels le délicieux jarret de porc avec de la choucroute (Kassler mit Sauerkraut), la très originale fricassée berlinoise (une sorte de ragoût aux champignons, veau, câpres et crabe) ou les bonnes boulettes de viande. En dessert, le Pfannkuchen ressemble à un gros beignet garni de confiture et la Berliner Luft est une crème mousseuse entourée d’une sauce aux framboises.
Au-delà de cette cuisine classique, un nouveau courant culinaire alternatif bouscule depuis quelques années les habitudes berlinoises en renouant avec des produits sourcés auprès de petits producteurs des environs de Berlin. Plus local, plus artisanal, plus éco-responsable, plus innovant sont les maîtres mots des cartes concoctées par cette scène en pleine ébullition, et qui méritent vraiment le détour.
Mais ce que l’on retient à Berlin, parce que c’est l’ingrédient indispensable de la vie quotidienne, c’est la cuisine de rue ! Ou comment manger partout et quand on veut. Des spécialités berlinoises bien sûr, au premier rang desquelles la fameuse Currywurst, cette saucisse frite coupée en morceaux, saupoudrée de curry et servie avec une sauce tomate ; ou le non moins culte Döner Kebab, inventé dans les années 70 en guise de casse-croûte pour la pause du midi. Dans les marchés couverts berlinois, on sert également des spécialités du monde entier à déguster sur le pouce, notamment au Markthalle Neun et pour les végétaliens, au Green Market Berlin.
Berlin est une ville immense ! Avec presque 900 km², elle offre un terrain d’exploration ultra- agréable. Il y a de la place partout, rien ne semble serré ou engorgé. Beaucoup de rues sont longues et larges avec de grands trottoirs, la circulation est fluide. Les no-man’s land avant la chute du Mur sont encore perceptibles à de nombreux endroits, ce qui renforce encore le sentiment d’espace. Berlin regorge aussi d’espaces verts : bois, parcs, plans d’eau et jardins se déploient au cœur de la ville. Le Parc du Tiergarten par exemple, qui occupe près de 200 hectares et qui a su conserver un côté sauvage. Parfait pour une sieste, une promenade, une balade à vélo, une grillade ou même un peu de bronzette !
Autre aspect assez fascinant de Berlin : où que l’on soit, quoi que l’on fasse, la ville a l’air en perpétuelle évolution. Après la chute du Mur, la ville a longtemps été l’un des plus grands chantiers à ciel ouvert et, encore aujourd’hui, il y a comme une forme d’inachevé (ou de devenir) que tout le monde prend comme il vient, avec grande décontraction. Alors on se laisse bien vite happer par cette atmosphère particulière et cette effervescence qui donnent un sentiment de liberté incroyable et inattendu.
Vous l’aurez compris, Berlin est éclectique, riche et ouverte.
Cet état d’esprit et tout ce qu’il reste encore à découvrir donnent clairement envie d’y revenir…
Un mot de l'expert en vins naturels :
20 mars 2023
52 RESTAURANTS ET BARS UNIQUES À VOUS ATTENDENT !
Nous disposons actuellement de 28 bars, 32 restaurants et listed in Berlin. Natural wine is a key indicator of where to find local, seasonal, organic, quality, and responsible products for all consumers, who want good wine and food without chemicals.
Vous trouverez ci-dessous tous les lieux recommandés sur Raisin, en fonction de votre position, ceux les plus proches sont listés en premier.
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Fine food, fine chocolate, fine people. Lässig glamouröses Dining in Berlin-Charlottenburg. Ein charmanter, einzigartiger Or…
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Caviste
Café et vins naturels. Nous sommes fiers de servir le café de @symplecoffeeroasters et les vins naturels de @8greenbottles.
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Plus de 100 vins biodynamiques et biologiques accompagnés de délices exquis. Notre gamme de vins offre l’opportunité d’un voya…
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Depuis l'ouverture de Nobelhart & Schmutzig en février 2015, nous sommes devenus le restaurant le plus politique d'Allemagne. …
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De loin le meilleur magasin de vins naturels italiens à Berlin !
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Restaurant italien dans une boucherie Place anno 1890.
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De bons moments avec Café, Vins Naturels et Tapas. Horaires d'ouverture d'hiver : du mardi au vendredi de 17h00 à 01h00 ; Same…
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La Pecora Nera, c'est un restaurant à Berlin qui propose une sélection de vins biologiques, biodynamiques vinifiés naturellement & produits du terroir.
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Restaurant français et espagnol proposant des tapas et du vin dans un environnement chaleureux et confortable.
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Chez Thérèse, c'est un bar et une cave à Berlin proposant des vins naturels accompagnés d'assiettes réalisées avec des produits locaux, de saison, souvent biologiques.
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Liesl est un lieu de convivialité - Dégustez des vins naturels artisanaux, des aliments biologiques issus de sources durables …
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Caviste et bar à vins, spécialisé dans les vins italiens biologiques et naturels.
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Lamazère Brasserie, c'est un restaurant à Berlin qui propose une sélection de vins biologiques, biodynamiques vinifiés naturellement & produits du terroir.
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One of the mlst amazing hand picked selection of natural wines from France and Germany.
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Rhinoçéros Bar, c'est un bar à Berlin qui propose une sélection de vins biologiques, biodynamiques vinifiés naturellement & produits du terroir.
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Cosy wine bar in prenzlauerberg proposing a big range of delicious natural wine and some tasty small plates
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
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