
Coratella di agnello bio, pesche in salamoia, burro nobile
Burro nobile, tartufo uncinato fresco, pici freschi acqua e farina
Brisket fondo bruno spinavi gnocco romano
Ha raccolto i porcini freschi
Pecora bio, senape, cipolla caramellata, maionese alla nocciola
Maquereau & melon
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Unha selecion de queixos moi boa e variada.
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Restaurant Caviste
Trippa alla romana
Con cottura in josper
7581 KM
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