Juillet 19, 2026 - 0 commentaires
Vignerons naturels à découvrir sur Raisin – Juillet 2026 🍇
Des sols calcaires et volcaniques de la Sicile et de Somló aux caves à qvevris de Géorgie et aux hauts plateaux d’Arménie, la sélection de ce mois-ci nous emmène à travers certaines des régions viticoles naturelles les plus passionnantes présentes sur Raisin.
Italie, France, Croatie, Hongrie, Géorgie, Arménie, Tchéquie et Australie : chaque domaine possède sa propre histoire, ses paysages et ses cépages, mais tous partagent le même engagement en faveur de l’agriculture biologique, d’une intervention minimale et de vins qui expriment avec sincérité leur lieu d’origine.
Découvrez les nouveaux vignerons qui rejoignent Raisin ce mois-ci : de petits projets artisanaux qui travaillent avec des cépages autochtones, des fermentations spontanées, des élevages patients et des sols vivants pour créer des vins naturels authentiques, profondément liés à leur terroir.
Qu’il s’agisse d’un champagne de vigneron en biodynamie issu de la Côte des Bar, d’un vin de macération de Moravie-du-Sud, d’un blanc minéral provenant des sols volcaniques de Somló ou d’un vin arménien traditionnel élevé en karas, ces bouteilles s’adressent à toutes celles et ceux qui souhaitent explorer la diversité et la culture du vin naturel. 🌿
🍇 Découvrez tous les vignerons naturels sur Raisin.
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Clos Gisone
Montblanc, Hérault, France
Clos Gisone est le projet de Corinne Gisone, qui a quitté une carrière dans l’industrie pharmaceutique pour suivre sa passion pour la viticulture et créer un domaine ancré dans l’agriculture biologique et une vinification authentique. Installé à Montblanc, au cœur de l’Hérault, le domaine de 4,5 hectares est entièrement cultivé à la main, avec un engagement fort en faveur de la biodiversité, de la santé des sols et du respect de l’environnement.
De la vigne à la cave, chaque décision reflète une philosophie de faible intervention. Les raisins biologiques sont vendangés à la main et vinifiés avec soin afin de préserver leur fraîcheur, leur énergie et leur expression du lieu. En travaillant des cépages méditerranéens tels que la Syrah, le Grenache, le Cinsault, le Bourboulenc et la Clairette, Clos Gisone produit des vins naturels vibrants qui expriment le caractère du Languedoc et la passion qui anime ce jeune domaine indépendant.
Azienda Agricola Tenuta di Spannocchia
Province de Sienne, Italie
Nichée au cœur des collines vallonnées de la province de Sienne, Azienda Agricola Tenuta di Spannocchia est un domaine biologique historique où l’agriculture, la biodiversité et la vinification naturelle sont profondément liées. Sous la direction de Niccolò Merighi, les vignes sont cultivées dans le respect de l’écosystème environnant et les vins sont élaborés selon une approche peu interventionniste, permettant à chaque millésime et au terroir toscan de s’exprimer librement.
Intégré à une ferme en activité qui comprend également des forêts, des oliveraies et des races animales patrimoniales, le domaine défend une vision globale de l’agriculture. Il en résulte une gamme de vins naturels authentiques qui reflètent le caractère de la Toscane, tout en honorant plusieurs générations d’agriculture durable et de gestion attentive des terres.
Trapan Winery
Šišan, Istrie, Croatie
Au cœur du sud de l’Istrie, Trapan Winery est un domaine familial où Irena et Bruno Trapan élaborent des vins naturels expressifs, dans un profond respect de la vigne et du paysage environnant. Cultivant en biodynamie environ 11 hectares de vignes, ils privilégient les vendanges manuelles, une intervention minimale en cave et des vinifications délicates qui permettent à chaque vin de refléter son origine.
Les vignobles sont plantés de cépages autochtones d’Istrie, comme la Malvazija Istarska et le Teran, aux côtés de la Syrah, du Merlot et du Cabernet Sauvignon. Ils donnent naissance à des vins qui associent fraîcheur, élégance et forte identité territoriale. Parmi les figures majeures de la nouvelle génération de vignerons d’Istrie, Trapan Winery continue de révéler le caractère unique de la scène croate du vin naturel à travers des vins authentiques et profondément liés à leur terroir.
Barcza Winery
Somlóvásárhely, Hongrie
Fondé par Bálint Barcza dans la région viticole volcanique de Somló, Barcza Winery est un petit domaine biologique consacré à la production de vins naturels élégants et profondément liés à leur terroir. Bien que la famille soit liée à la viticulture depuis plusieurs générations, le domaine a été créé en 2011 avec une vision claire : laisser les sols basaltiques caractéristiques de Somló et son microclimat unique s’exprimer dans chaque bouteille.
Travaillant exclusivement avec des raisins cultivés en agriculture biologique, Bálint s’appuie sur les vendanges manuelles, les fermentations spontanées et une intervention minimale en cave. Les vins sont élevés patiemment sur leurs lies, sans collage ni filtration et avec peu ou pas de soufre ajouté. Le résultat : des vins expressifs et minéraux qui capturent toute la pureté de ce remarquable terroir hongrois. Les cépages autochtones, comme le Furmint et l’Olaszrizling, occupent une place centrale et offrent un aperçu authentique de l’une des régions viticoles les plus singulières d’Europe centrale.
Domaine Phloème
Lablachère, Ardèche, France
Dans le sud de l’Ardèche, Perrine Quirion et John Guénolé ont fondé le Domaine Phloème, unis par une même passion pour les sols vivants, les vignes en bonne santé et les vins naturels expressifs. Ils cultivent leurs vignes à la main en agriculture biologique, selon des principes agroécologiques, en favorisant la biodiversité et en laissant la nature façonner chaque millésime. Leur philosophie repose sur l’observation attentive, la patience et le respect des rythmes de la terre.
En cave, l’intervention est réduite au minimum. Les levures indigènes, les extractions douces et l’utilisation limitée, voire inexistante, de soufre ajouté permettent de préserver la pureté du fruit et l’identité du terroir. Il en résulte une collection de vins vibrants et énergiques, qui capturent la fraîcheur et le caractère de l’Ardèche, tout en reflétant les paysages sauvages de la région et l’approche réfléchie du couple en matière de vinification naturelle.
Tedzami Wines
Garikula, Shida Kartli, Géorgie
Fondé par Giorgi Malatsidze dans le village de Garikula, Tedzami Wines est un petit domaine familial consacré à la préservation des anciennes traditions viticoles géorgiennes à travers une philosophie contemporaine du vin naturel. Depuis 2017, le domaine produit des vins artisanaux en qvevris dans une remarquable cave vieille de 300 ans, en travaillant principalement avec des cépages autochtones de Kartlie qui reflètent l’identité singulière de la région.
Chaque vin est élaboré avec un minimum d’intervention, à partir de raisins vendangés à la main, de fermentations spontanées et de qvevris traditionnels en argile enterrés dans le sol pour la fermentation et l’élevage. En se concentrant sur des cépages locaux tels que le Chinuri, le Goruli Mtsvane, le Chkapa, le Shavkapito et le Tavkveri, Giorgi crée des vins naturels authentiques qui rendent hommage au riche patrimoine viticole de la Géorgie, tout en exprimant la pureté et le caractère du terroir de Shida Kartli.
Mon Jardin de Vignes
Siran, Hérault, France
Installé sur les contreforts de la Montagne Noire, dans le Minervois, Mon Jardin de Vignes est le projet personnel de Patrick Moderc, qui cultive un petit vignoble entouré d’une nature préservée et d’une biodiversité remarquable. Sans irrigation et en travaillant les vignes à la main, Patrick suit les principes de l’agriculture biologique, de la biodynamie et de l’agroécologie afin de produire des vins naturels qui reflètent l’équilibre et la vitalité de leur environnement.
Dans une cave restaurée datant de 1907, chaque vin est élaboré selon une approche peu interventionniste, laissant le fruit et le caractère du terroir occuper le premier plan. Du Carignan issu de vieilles vignes au Cinsault, au Grenache et au Mourvèdre, Mon Jardin de Vignes crée des vins naturels expressifs qui capturent l’authenticité du Minervois, tout en célébrant une approche attentive, manuelle et durable de la viticulture.
Azienda Agricola Giuseppe Cipolla
Milena, Sicile, Italie
Dans les collines du centre de la Sicile, près du village de Milena, Giuseppe Cipolla a créé un domaine qui reconnecte l’ancien patrimoine agricole de l’île à une vision moderne du vin naturel. Travaillant en agriculture biologique, il redonne vie à de vieilles vignes et à des cépages autochtones, laissant les sols singuliers de la région, riches en calcaire et en soufre, façonner des vins d’une fraîcheur, d’une salinité et d’une minéralité remarquables. Son projet vise autant à préserver le paysage qu’à produire du vin.
Des vendanges manuelles aux fermentations spontanées et à l’intervention minimale en cave, chaque étape est guidée par le respect du fruit et du terroir. Des cépages tels que le Nero d’Avola, le Grillo, le Catarratto, l’Inzolia et le Zibibbo donnent naissance à des vins naturels vibrants, qui expriment l’identité singulière de l’intérieur de la Sicile en associant énergie, élégance et profonde expression du lieu.
Peltier Ravineau
Saint-Père, Yonne, France
Créé par Achille Ravineau et Arthur Peltier, Peltier Ravineau est un jeune domaine du nord de la Bourgogne, où une passion commune pour l’agriculture biologique et la vinification peu interventionniste façonne chaque bouteille. Travaillant des vignes soigneusement cultivées autour de Saint-Père, le duo privilégie une approche très manuelle, aussi bien dans les vignes qu’en cave, afin de produire des vins naturels qui reflètent la fraîcheur et les sols riches en calcaire de la région.
Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés avec des levures indigènes, permettant à chaque millésime d’évoluer avec un minimum d’intervention et d’exprimer fidèlement son terroir. En associant le respect des méthodes traditionnelles à l’énergie d’une nouvelle génération de vignerons français, Peltier Ravineau élabore des vins vibrants et précis qui révèlent le caractère singulier de l’Yonne et la diversité grandissante du vin naturel en Bourgogne.
Les Quilles Libres
Ardèche, France
Les Quilles Libres est le projet viticole de Sylvain Genoud, qui élabore des vins naturels en petites quantités, inspirés par les paysages et les cépages du nord de la vallée du Rhône et de la Savoie voisine. Animé par une passion pour les vins vibrants et faciles à boire, Sylvain travaille avec des raisins cultivés en agriculture biologique et suit une philosophie peu interventionniste, permettant à chaque cuvée d’exprimer son origine avec précision et énergie.
En cave, les fermentations spontanées, les vinifications douces et l’utilisation minimale de soufre préservent la pureté des raisins et le caractère de chaque millésime. Du Chasselas frais au Gamay expressif, en passant par des cépages alpins singuliers, Les Quilles Libres produit des vins naturels vivants qui associent fraîcheur, texture et authenticité, offrant une interprétation contemporaine des vignobles de montagne français.
Closa Populus
Anjou, Pays de la Loire, France
Closa Populus est le projet commun de Marion Letournel et Simon Dandois, deux vignerons qui partagent une même passion pour les sols vivants, une agriculture réfléchie et des vins naturels expressifs. Installés en Anjou, ils cultivent leurs vignes en agriculture biologique, favorisent la biodiversité et travaillent à la main afin de préserver l’équilibre des vignes et l’identité de chaque parcelle. Leur approche repose sur la patience, l’observation attentive et un profond respect des rythmes de la nature.
En cave, l’intervention est réduite au minimum. Les fermentations spontanées, les levures indigènes et les élevages délicats permettent aux vins d’évoluer naturellement. Travaillant principalement avec des cépages de la vallée de la Loire, comme le Chenin blanc et le Cabernet franc, Closa Populus produit des vins vibrants et profondément liés à leur terroir, qui associent fraîcheur, texture et précision. Une expression authentique de l’une des régions françaises les plus emblématiques du vin naturel.
Gyurjyan Wines
Masis, province d’Ararat, Arménie
Situé sur les terres viticoles historiques de la région d’Ararat, Gyurjyan Wines est le projet de Khachik Gyurjyan, un vigneron déterminé à préserver les anciennes traditions viticoles de l’Arménie à travers une approche naturelle et artisanale. Travaillant avec des cépages autochtones arméniens, le domaine cherche à proposer des expressions authentiques du territoire, en associant les méthodes traditionnelles à un profond respect de la nature et du vignoble.
Les vins sont élaborés dans des karas traditionnels arméniens, des amphores dans lesquelles les fermentations spontanées, les macérations avec les peaux et l’intervention minimale permettent aux raisins de révéler pleinement leur caractère. Des cépages comme le Voskehat et le Nerkarat témoignent de la diversité de la viticulture arménienne et donnent naissance à des vins orange et rouges singuliers, dotés d’une forte expression du lieu. À travers la patience, la transmission et un savoir-faire minutieux, Khachik Gyurjyan propose une interprétation moderne de l’une des plus anciennes cultures viticoles au monde.
Jediný Sud
Velké Bílovice, Moravie-du-Sud, République tchèque
Installé dans le célèbre village viticole de Velké Bílovice, en Moravie-du-Sud, Jediný Sud est le projet de vin naturel de Jan Kachyňa, un vigneron qui se consacre à la création de vins authentiques avec un minimum d’intervention et un profond respect de la vigne. Membre du mouvement tchèque Autentisté, Jan suit une philosophie fondée sur la transparence, la durabilité et la volonté de laisser le caractère de chaque parcelle et de chaque millésime s’exprimer librement.
Jan travaille environ un hectare de vignes exposées au sud et plantées sur des sols argileux. Il cultive sans traitements chimiques, en utilisant principalement des préparations à base de plantes et des méthodes traditionnelles. Les raisins sont vendangés à la main, fermentés spontanément puis élevés en fûts sur lies fines pendant de longues périodes, avec seulement une quantité minimale de soufre ajouté. En travaillant des cépages comme le Pinot gris, le Gewurztraminer, le Sauvignon blanc, le Welschriesling et le Pinot noir, Jediný Sud produit des vins naturels expressifs qui capturent l’énergie et la personnalité uniques du terroir morave.
Léa Lobry
Val-Sonnette, Jura, France
Installée dans le sud du Jura, Léa Lobry est une jeune vigneronne naturelle qui crée des vins expressifs célébrant la pureté et la singularité de cette région française si particulière. Sur son petit domaine de 1,5 hectare, réparti autour des villages de Maynal et de Grusse, Léa travaille en agriculture biologique, avec une attention particulière portée à la santé des sols, à la biodiversité et au travail manuel dans les vignes. Son approche repose sur la patience, l’observation et la volonté de laisser le paysage guider les vins.
En cave, Léa suit une philosophie minimaliste, fondée sur les fermentations spontanées avec des levures indigènes et l’absence d’intrants, de filtration ou d’interventions superflues. Ses vins mettent en valeur les cépages jurassiens, notamment le Savagnin, le Ploussard et le Chardonnay, à travers des cuvées allant de blancs frais et minéraux à des rouges vibrants et des vins de macération. Par son approche réfléchie, Léa Lobry propose une interprétation personnelle et authentique du vin naturel du Jura, révélant l’énergie et le caractère de ce terroir unique.
Champagne Étienne Sandrin
Celles-sur-Ource, Champagne, France
Dans le village de Celles-sur-Ource, au sud de la Champagne, Étienne et Anne Sandrin élaborent des champagnes de vignerons profondément liés à leur terre et guidés par un engagement fort en faveur d’une agriculture naturelle. Après avoir repris le domaine familial en 2006, le couple a progressivement transformé le vignoble, en adoptant d’abord des pratiques biologiques avant de s’orienter vers la biodynamie. Le domaine est certifié Demeter depuis 2018. Leur philosophie consiste à respecter la nature et à permettre à chaque parcelle d’exprimer sa propre identité.
Travaillant principalement avec le Pinot noir, le Chardonnay et le Pinot blanc, les Sandrin produisent des champagnes issus de vignes soigneusement cultivées, en privilégiant la pureté, l’équilibre et une intervention minimale. Chaque cuvée reflète un vignoble et un millésime précis, dans un style qui met en valeur le caractère du terroir de la Côte des Bar. Leur approche à faible impact et leur engagement en faveur de la biodiversité font du Champagne Étienne Sandrin un exemple remarquable de la nouvelle génération de producteurs de champagnes naturels et biodynamiques.
Nord-Sud
Forest Range, Adelaide Hills, Australie-Méridionale, Australie
Nord-Sud est le projet australien d’Anna Martens et d’Eric Narioo, deux pionniers du mouvement du vin naturel dont le travail a acquis une reconnaissance internationale grâce à leur domaine sicilien, Vino di Anna. Créé afin de leur permettre de passer davantage de temps auprès de la famille d’Anna en Australie, Nord-Sud transpose leurs décennies d’expérience en agriculture biologique et en vinification peu interventionniste dans les vignobles au climat frais des Adelaide Hills. Le nom, qui signifie « Nord-Sud », reflète un parcours viticole unique s’étendant sur deux hémisphères.
Travaillant exclusivement avec des raisins issus de l’agriculture biologique, Anna et Eric privilégient les fermentations spontanées, les levures indigènes et l’utilisation minimale d’intrants, permettant à chaque vin d’exprimer la fraîcheur et la pureté de son vignoble. Produits en petites quantités, sans collage ni filtration, les vins de Nord-Sud capturent le caractère vibrant de la scène du vin naturel d’Australie-Méridionale, tout en restant fidèles à la philosophie réfléchie et profondément liée au terroir qui définit le travail du couple depuis plus de dix ans.
