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Silex

Freyastrasse 3, 8004 Zurich, Switzerland

26 0 6990 KM

 
Rhubarb - Silex - 799738
Silex logo Silex - 24 Ago. 2024
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Bar Restaurant

Rhubarb

Rhubarb, Stracciatella & Pistachio

6990 KM

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Tasting Menu Snacks

Tasting Menu Snacks - Silex - 799717
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Elm Oyster Mushroom, Roasted Yeast Puree & Black Onion

Elm Oyster Mushroom - Silex - 799719
Tarte

Burnt Honey Custard Tarte & Parsnip Ice Cream

Tarte - Silex - 799740
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Terrine - Silex - 799739
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Baked Tropea Onion, Chawanmushi & Bottarga

Tropea Onion - Silex - 799718
Silex
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Ojiya - Nakama - 471265

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Asperges, Siphon Mison, Jause D’Oeuf Croustillant - Gustave & Claude - 1351664
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Seiche De Compétition - Bistrot du Rocher - 62196

Entrée à la carte

Coques au saké
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Coques Au Saké - Nakama - 471261

Coques, bouillon, saké

Tartare de saumon sauce Ponzu
Pipasboy @Pipasboy
Tartare De Saumon Sauce Ponzu - Nakama - 471264

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LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!

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