Silex

Freyastrasse 3, 8004 Zurich, Switzerland

27 0 6990 KM

Elm Oyster Mushroom - Silex - 799719

Silex - 24 Ago. 2024

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Bar Restaurant

Elm Oyster Mushroom

Elm Oyster Mushroom, Roasted Yeast Puree & Black Onion

6990 KM

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Tasting Menu Snacks

Tasting Menu Snacks - Silex - 799717

Terrine

Vegetable Terrine, Buttermilk & Fig Leaf Oil

Terrine - Silex - 799739

Tropea Onion

Baked Tropea Onion, Chawanmushi & Bottarga

Tropea Onion - Silex - 799718

Rhubarb

Rhubarb, Stracciatella & Pistachio

Rhubarb - Silex - 799738

Tarte

Burnt Honey Custard Tarte & Parsnip Ice Cream

Tarte - Silex - 799740

Silex

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