
Baked Tropea Onion, Chawanmushi & Bottarga
Tasting Menu Snacks
Rhubarb, Stracciatella & Pistachio
Burnt Honey Custard Tarte & Parsnip Ice Cream
Vegetable Terrine, Buttermilk & Fig Leaf Oil
Delish!
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Tarama maison & sumac
Fish and Chips
Pickles de graines de moutarde au Gin Umani, pommes de terre à l'huile et …
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Bar Restaurant
Elm Oyster Mushroom
Elm Oyster Mushroom, Roasted Yeast Puree & Black Onion
6990 KM
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