
Rhubarb, Stracciatella & Pistachio
Tasting Menu Snacks
Baked Tropea Onion, Chawanmushi & Bottarga
Elm Oyster Mushroom, Roasted Yeast Puree & Black Onion
Burnt Honey Custard Tarte & Parsnip Ice Cream
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Pickles de graines de moutarde au Gin Umani, pommes de terre Ă l'huile et âŠ
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, eggâs yolk, pecorino Romano cheese
Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit
Roasted octopus đ with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut graâŠ
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, prĂšs de chez vous !
Bar Restaurant
Terrine
Vegetable Terrine, Buttermilk & Fig Leaf Oil
6990 KM
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