Elm Oyster Mushroom, Roasted Yeast Puree & Black Onion
Baked Tropea Onion, Chawanmushi & Bottarga
Rhubarb, Stracciatella & Pistachio
Vegetable Terrine, Buttermilk & Fig Leaf Oil
Tasting Menu Snacks
32 varieties of apples
Entrée très fraiche et goûteuse sur un lit de salade fraîchement cueillie,…
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Des Angus de Camargue, un élevage local dans de vastes espaces sauvages … …
Comme un Dimanche Sous le Figuier
554 KM
Zucchine, pompelmo salato, maionese all’aglio orsino e chartreuse, menta e…
246 KM
Bar Restaurant
Tarte
Burnt Honey Custard Tarte & Parsnip Ice Cream
6990 KM
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