Elm Oyster Mushroom, Roasted Yeast Puree & Black Onion
Rhubarb, Stracciatella & Pistachio
Vegetable Terrine, Buttermilk & Fig Leaf Oil
Tasting Menu Snacks
Baked Tropea Onion, Chawanmushi & Bottarga
De 11h à 16h, à 2 pas de LA COMÉDIE DES VINS, au 13 rue de l’ héronnière...
Pain pita maison, Poulet marinée au curry japonais, salade de choux, Tzatz…
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Saumon, Peches, Yuzu
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Pomodori freschi e confit , fragole , crostini di pane , basilico
594 KM
Religieuse Melba - choux pastry with vanilla ice cream, peach and osmanthu…
Winnowiercy Natural Wine Bistronomie
822 KM
Bar Restaurant
Tarte
Burnt Honey Custard Tarte & Parsnip Ice Cream
6990 KM
Découvrir Silex